「動力炒飯‑川味水煮牛」，正是我們店內最適合全家聚餐時點上一份共享的招牌料理之一。它不只是味道豐富，而是一種讓長輩、孩子都能找到驚喜的中式饗宴。

水煮牛採用的是每日低溫配送的板腱肉，切片後不事先醃漬，保留原始肉香。炒香的花椒、乾辣椒先炒後炸，鎖住香氣但降低嗆辣，再結合牛骨高湯，呈現溫潤又厚實的川味湯底，吃起來不躁不嗆，即使是年長者也能輕鬆入口。

湯裡的配料我們一點也不馬虎，選用滑嫩鴨血、北港手工豆腐，再加入大把韭菜段與蔥段提香，讓整鍋飽滿、耐吃，從第一口辣香到最後一滴湯汁都不膩口。這些都是我們歷經無數次嘗試後，為了「一家人可以一起吃得開心」而定下的比例與做法。

而搭配的炒飯，是特別為了平衡辣度設計的版本。使用的是中硬米種，炒得粒粒分明，加上蔥香與雞蛋香，咀嚼起來有嚼勁又不膩口。對孩子來說，就是熟悉又喜愛的味道；對大人來說，則是吃得飽、吃得滿足。

我們常看到整桌家庭圍著「動力炒飯‑川味水煮牛」，小孩舀飯、媽媽分肉、爸爸喝湯，每個人臉上都是滿足的表情。這是我們最想看到的畫面——一家人，因為一道熱呼呼的料理而聚在一起，聊著笑著，慢慢地吃完一餐。

若你正在尋找草屯適合家庭聚餐的中餐廳，「動力炒飯‑川味水煮牛」是我們誠摯推薦的選擇。它不張揚，但滋味深厚；不奢華，但吃得盡興。這就是我們做這道料理的初衷——用一鍋川味，熱熱鬧鬧款待每個來店的家庭。